Рыба

Филе дорадо отделяют от кости, режут на кусочки и жарят в темпурном кляре вместе со скелетом. Затем замешивают с паназиатским соусом в основе которого: «Свит чили», устричный соус, кинза и масло, подается на листе бамбука.

Лосось,тесто слоеное, шпинат,шампиньоны, красная икра

Стейк из судака, рис венере ,отдается с огуречной сальсой

Стейк из муксуна, спаржа, артишок.

Пропаренный рис ,болгарский перец,лук ,морковь обжаренный на слив масле с тимьяном и чесноком ,отдельно с верху выкладываются морепродукты с лимоном

Лук ,кревекти , кальмары, сливки ,бульон ,соус унаги и устречный,сыр камамбер , отдается с кусочком хлеба